Warum denn eigentlich Bäcker?!?
Ist doch klar! Durch Bäcker und Brot haben die Leute etwas Handfestes zu essen. das macht so einfach und gut satt. Backen und Backwaren herstellen macht echt Spaß. Und das Ganze dann noch in einem guten Team. Jeden Tag am gleichen Ort zu arbeiten gibt mir ein gutes Gefühl.
In Deutschland öffnet mir die Ausbildung dazu noch Türen, um etwas im Leben zu erreichen.
Ahmad – Auszubildender zum Bäcker
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne?
Das ist gut! Denn in unserer BrotManufaktur erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Dazu kommt, dass alles was Du zusammen mit unserem Team in der Backstube täglich herstellst echt gut duftet und richtig lecker ist. Darüber hinaus bietet Dir der Beruf des Bäckers nach der Ausbildung tolle Weiterbildungsmöglichkeiten.
Das lernst Du bei uns:
- Teige und Massen nach vorgegebenen Rezepturen herstellen
- Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren, wie Brot, Brötchen und Feingebäck
- Steuerung, Bedienung und Kontrolle unserer handwerkliche Anlagen
- Materialbedarf ermitteln und bestellen
- Wareneingangskontrolle
- Qualitäts- und Hygienerelevante Dokumentation
- Gärungs- und Backvorgänge überwachen
- Erkennung und Bewerten von Produktfehlern mit anschließender Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Verbesserung der Produktqualität.
- Planung und Organisation von auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
- Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der Halb- und Fertigprodukte
- Anwendung einer guten Mitarbeiter- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
Was wir Dir bieten:
- Mehr Ausbildungsvergütung als Tarif
- Fahrtkostenzuschuss für alle
- Tolle Leistung – tolle Prämie
- Kollegiales und freundliches #miteinander
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Ausgezeichnete Ausbildung nach PrimAQ
- Interne Schulungen und Prüfungsvorbereitungen
- Azubifahrten
- Teilzeitausbildung (z.B. für junge Mütter) – kein Problem
- Mitarbeiterzeitung und interner Mail-Newsletter
- Mitarbeiterrabatt von 30% auf unsere Backwaren
Das solltest Du mitbringen:
- Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss, Fachhochschulreife oder Abitur
- Spaß an der Arbeit mit den Händen
- Geschicklichkeit und Genauigkeit
- Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
